Truffes de la Drôme

La truffe, champignon star, garde tous ses secrets par une vie symbiotique et souterraine.
Les ingrédients nécessaires au bon développement de cette perle noire sont nombreux et difficiles à maîtriser : un sol calcaire, aéré et pauvre

Un climat sans sécheresse l’été, avec un froid précoce mais sans gel excessif en hiver
des arbres « truffiers » dont les racines acceptent le partenariat avec le mycélium –filament souterrain - du champignon qui donne les succulentes truffes…

Ainsi la culture de la truffe exige un savoir-faire rigoureux et la chance de disposer de terrains favorables au fonctionnement mystérieux.

Aujourd’hui, au cœur de la Drôme des Collines, nous entretenons avec patience nos arbres truffiers... Et comme chaque année, la récolte s’annonce…savoureuse ! Christophe Lamotte, trufficulteur.

Pour vous procurer une truffe de Qualité, contactez :

HDC LAMOTTE

Mr LAMOTTE Henri

Quartier les Combouriuox
26260 BREN

Tél : 04 75 45 10 37

Fax : 04 75 45 05 23

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